ダブルチョコチップクッキーのご紹介

販売メニューに新しい仲間が加わりました。

ダブルチョコチップ・クッキーです。

ミルクチョコ、ココア、チョコチップとチョコづくし。

アメリカンな濃い味で、ソフトでありつつむぎゅっとした食感が楽しめます。

直径7cmのクッキーが14枚程度で2,200円。

入れ物に入りそうであればもう少し詰め込めます。

このクッキーは有塩バターを使っているのがポイント。

先月ホノルルに行った際に北米で人気のTate’s(テイツ)のクッキーを買いました。

ここの創業者の動画を以前見ていたら、美味しいクッキーを作るコツは無塩ではなく有塩のバターを作ること、と言っていました。

言われてみるとアメリカのお菓子って、激甘さの中にちょっと塩分を感じることがあります。

また、動画の中で創業者の人がアイスクリームのスクーパーを使ってタネをオーブンシートの上に落とし、均一な大きさのクッキーを作る様子を見て、天才だ!と思ってマネしました。

今回は義妹の誕生日のリクエストで、ダブルチョコチップクッキーと一緒にコーヒーチーズケーキも焼きました。


コーヒーチーズケーキは直径15cmのものが2,500円です。

どちらも、ご希望の方はお知らせください

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