友人のお誘いで別府駅前にある「TANE」というインドカレー屋さんに行ってきました。実はこれまでお店の存在を知りませんでした。お世話になっている「えとう動物病院」の近くです。 11時半の開店前から待っているお客さんもいて、コアなファンがいる様子。お店の雰囲気は「なかやむげん堂」のような続きを読む ... | Share it now!
自家用オレオチーズケーキと英国食器
身内に人気の大量オレオチーズケーキ。賞味期限間近で半額の生クリームをコープで見つけたので、自家用に作ることにしました。 いつもは18cm型用のレシピを無理やり15cmの型に詰め込んでいるのですが、今日は18cm型で作ってみました。 いつもよりだいぶゆとりあり。明日の朝型続きを読む ... | Share it now!
キャラメルチーズケーキがメニューに加わりました
このところ新作が相次いだチーズケーキですが、ウルトラ美味しいフレーバーがメニューに加わりました。キャラメルです。キャラメルソースと生クリームを混ぜるので、ハーゲンダッツのヘブンリー・キャラメルのような味になります。本当に良い香りで、作っている時から楽しい。焼き立てはこんな感じ。 焼い続きを読む ... | Share it now!
洋梨のチーズケーキがメニューに加わりました
以前から作ってみようと思っていた、洋梨のチーズケーキを試作しました。今回は1日に2台焼くので、洋梨缶もゴールドリーフの大きな缶で。 固形量440gとかなりの量が入っています。 洋梨は、中に刻んで入れる分と表面にスライスして乗せる分を作ります。焼き始めから30分が経過した続きを読む ... | Share it now!
父の日はオレオチーズケーキとスフレチーズケーキ
先月の母の日には、黒ごまチーズケーキと白ごまチーズケーキのハーフ＆ハーフを両家にプレゼントしました。父の日の今日は、どちらも初挑戦のオレオチーズケーキとスフレチーズケーキを作成。オレオチーズケーキは1台にオレオ18枚とすごい量を入れます。型に入れた段階がこちら。 スフレチーズケーキは続きを読む ... | Share it now!
母の日に黒ごまチーズケーキと白ごまチーズケーキ
母の日や父の日といった両親＆義両親共通のイベント時にはケーキを2種類焼き、ハーフ＆ハーフにしてお互いの家族が2種類のケーキを食べれらるようにしています。去年はシフォンケーキでしたが、今年は黒ごまチーズケーキと白ごまチーズケーキのハーフ＆ハーフに挑戦。使用するねり胡麻は白がドラッグストア・コスモス、続きを読む ... | Share it now!
ピーナッツバターチーズケーキのご紹介
販売しているケーキに新作が加わりました。アメリカンなピーナッツバター・チーズケーキです(15cm)。土台はプレーンとオレオ両方試作したのですが、ピーナッツバターの濃さと良く合うオレオをスタンダードにしました。ピーナッツバターは明治屋のもの。 ピーナッツバターはクランチ（粒々）とスムー続きを読む ... | Share it now!
実験的メニュー・クリームチーズシフォンケーキ
（まだ練習中ですがクリームチーズ・シフォンケーキの販売を開始しました。20cm 2,000円です。）連休中、身内の結婚式に手作りのピザやナン、ケーキ等をお出ししました。 生地から作るピザを高温の釜で焼いたのですが、家庭のオーブンよりカリッと焼けて最高。 抹茶チーズケーキ続きを読む ... | Share it now!
買い出しの旅続く
今日もインフレと向き合いつつ買い物です。1リットル99円だった頃から愛用していた果汁100%ジュース。とうとう118円から159円と35%値上げになりました。 砂糖だらけだろうと思いつつ1リットル109円のリプトン・レモンティーやコーヒー牛乳的な飲みものに切り替えるか…夫にも意見を聞続きを読む ... | Share it now!
シフォンケーキ、チーズケーキ等販売のご案内
(2023年10月6日更新）ロールケーキメニューにコーヒーロールケーキ (中身のホイップクリームがプレーンの場合は1,800円、コーヒー味の場合は2,000円） が加わりました。シフォンケーキの生地を使ったしっとりした食べやすいロールケーキです。 これまで主に身内用に作ってきたお菓子を、受注続きを読む ... | Share it now!