来月仕事が忙しめなので、時間のあるうちにと夫と別府市の「蒼の時間」にランチに来ました。
以前からここの、トリュフが香るカルボナーラを食べてみたかったのです。
山の上にあります。
落ち着いた雰囲気の外観。
混んでいるときはここで待つのかな？
お昼前に到着したけれど、かなり賑わっています。
本格的なピザ窯。
可愛いオブジェ。
ピザ焼き担当：1人
パスタその他担当：1人
サーバー：2人
と少ない人数で回しているようで、店員さん忙しそう。
夫はトマトとモッツァレラを注文。
これ、ソースが濃くて美味しかったです。
私、念願のカルボナーラ！
生クリームを使わずに卵とチーズだけでソースを作っているそうなのですが、とても濃厚。
上に刺さっているのはサツマイモを揚げたものでした。
これと比べるのはどうかと思いますが、ローマのEatalyのカルボナーラ↓よりはるかに味わい深くて美味しかったです。
蒼の時間のカルボナーラは、見た目量は少なめなのですがとても濃くて、最後の方はお腹いっぱいになりました。
ピスタチオのティラミスも狙っていたけれどたどり着けず。うう残念。
ヘーゼルナッツのティラミスも美味しそうだけれど、ピスタチオを頼んでいるお客さんの方が多かったです。
次回来た時はピザとスペアリブを食べてみよう、ということになりました。
お腹いっぱいで今日はパスタだけで終了し、家に戻ってからネスプレッソでエスプレッソを飲む。
終売になりましたが、イタリアで飲んだエスプレッソに一番味が近い「トッカント」です。
数年前にリサイクルショップで買ったロイヤル・コペンハーゲンの湯呑み＋ソーサー。ペアで通常10,500円の商品が3,300円になっていたので即買いました。
買って良かった。
ということで本日のランチは、食後のコーヒーは家で飲んだのでした。
美味しくいただきました。
